Gärten der Vielfalt

Von Eliza Daley, ursprünglich veröffentlicht von By my solitary hearth

6. Juni 2023

Der Mai war hart! Weather.com verfügt über eine Almanachseite, die den gesamten Monat auf einen Blick zeigt. Es gab mehrere Tage mit Höchsttemperaturen nur im 40er-Bereich (°F) und Tiefsttemperaturen im 20er-Bereich. Die höchste Temperatur, 89°F, wurde am letzten Tag des Monats gemessen; der niedrigste Wert lag mit 24°F nur zwei Wochen zuvor. Die Durchschnittstemperatur lag den ganzen Monat über bei knapp 17 °C, was definitiv eher kühl ist.

Es war auch eher trocken. An den ersten drei Tagen des Monats gab es Regen, und für den Rest des Monats fiel dann nur noch an drei weiteren Tagen Regen. Es gab auch einen Tag mit Schnee, obwohl ich das nicht als Niederschlag zähle, weil der Schnee horizontal lag und der Boden staubtrocken blieb. Offiziell beendete Vermont den Monat mit einer Gesamtniederschlagsmenge von etwa 2 Zoll. Dazu gehört alles, was vom Himmel fiel, unabhängig davon, ob es den Boden befeuchtet hat oder nicht. Mein Niederschlagsmesser und mein Wettertagebuch liegen näher bei 3/4 Zoll, weniger als die Hälfte dessen, was an der Wetterstation des Flughafens Burlington aufgezeichnet wurde.

Andererseits gab es fast jeden Tag im Monat Wind, und in meinem Tagebuch gibt es ganze Wochen, in denen der Wind jeden Tag 15–20 Meilen pro Stunde wehte und regelmäßig Böen von bis zu 30 Meilen pro Stunde wehte. In den meisten Nächten hatten wir eine Pause von den herumtreibenden Pollen und dem Dreck, aber an den meisten Tagen begann es schon vor der Morgendämmerung und ließ erst nach Sonnenuntergang nach. Aufgrund der gelben Luft werden in Vermont ziemlich viele Kleenex und Antihistaminika verwendet.

Es war also ein kalter, trockener und unwirtlicher Mai. Überhaupt nicht im Frühsommer.

Dann erreichten wir den Juni mit Rekordhöhen, die am 1. Juni im ganzen Bundesstaat erreicht wurden. Die Temperatur betrug hier 31 °C und übertraf damit den alten Rekord von 30 °C aus dem Jahr 2013. Und genauso schnell schlug das Wetter erneut um. Am späten Freitagabend, dem 2. Juni, wurde es bewölkt. In der Nacht hat es fast einen Zentimeter geregnet, was die Dürre im Mai zwar nicht ausgleicht, aber die Oberflächenschichten für Setzlinge und Neupflanzungen befeuchtet. Besser ist, dass es wieder kühl ist, die Wolken geblieben sind und es viel weniger Wind gibt. Das Wasser verdunstet also nicht sofort wie im Mai. Die Oberfläche bleibt feucht. Mit etwas mehr Regen könnte es in tiefere Schichten vordringen, wo reife Wurzeln wachsen. Dafür ist aber mehr Regen nötig. Bei den ersten Stürmen des Monats haben wir nicht so viel abbekommen wie vorhergesagt. Eigentlich sollte es das ganze Wochenende über regnen, doch erst am Freitagabend fiel Regen. Es ist Regen vorhergesagt, aber er ist am Ende des Vorhersagezeitraums und scheint dort festzustecken und sich mit den Tagen nie vorwärts zu bewegen. Darüber hinaus beginnt das Wetter in einem durchschnittlichen Sommer um die Sonnenwende herum auszutrocknen und bleibt bis in den August hinein trocken. Es könnte ein nasser Juni werden. Wir hatten im Juni 2015 einen sehr nassen Juni und Durchschnitt bedeutet heutzutage ohnehin nicht mehr viel. Aber ein nasser Juni scheint nicht so wahrscheinlich, dass wir uns darauf verlassen können, und das ist alles, was wir jetzt haben, weil wir keinen „normalen“ nassen Frühling erlebt haben.

Ich habe eine Kundin, die berichtet, dass auf ihren Weiden kein Heu wächst. Um es klar auszudrücken: Das bedeutet, dass es in Vermont – einem Ort, der nach seinen grünen Bergen benannt ist – nicht genug Feuchtigkeit gibt, um Wiesengras wachsen zu lassen. Das bedeutet auch, dass es für die Molkereien, die sie normalerweise beliefert, kein Winterfutter gibt. Und kein Einkommen für sie und keine Arbeit für die Leute, die sie normalerweise beschäftigt, um das Heu zu schneiden und zu Ballen zu pressen. Sie hofft auf einen nassen Juni und vielleicht auf einen Schnitt im August. Allerdings wird es für sie schwierig sein, Wehen zu finden, wenn es zu kurz vor Monatsende ist. Saisonarbeit kommt größtenteils von Teenagern und Studenten sowie von Wanderarbeitern. Letzterer wird voll beschäftigt sein und möglicherweise noch vor September mit der Reise nach Süden beginnen. Die Kinder gehen hier in der dritten Augustwoche wieder zur Schule, und die College-Studenten verlassen den Bundesstaat noch früher.

Und es liegt nicht nur am fehlenden Regen. Auch die Frosteinbrüche im Mai haben für Chaos gesorgt. Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass sich die Honigheuschrecke, die über meinem Haus thront, offenbar erholt. Ich machte mir Sorgen, als das gesamte neue Wachstum mit der zweiten Frostrunde in ebenso vielen Maiwochen verdorrte. Es sah ein paar Wochen lang tot aus und treibt erst jetzt wieder Blätter aus. Überall in der Stadt gab es tote Robinienbäume; Ich weiß nicht, wie viele davon jetzt grün werden. Auch der Hirschhornsumach an den Straßenrändern sieht braun und verwelkt aus, und das scheint sich nicht zu erholen. Ebenso habe ich bleibende Schäden an mehreren Rosen und könnte die neuen Holzäpfel verloren haben. Sie hatten begonnen, Blattknospen zu öffnen, und diese erstarrten. Jetzt sind sie alle dornige Stöcke. Ich werde wahrscheinlich Äpfel von den Bäumen rund um mein Haus holen, bin mir aber nicht sicher, ob die alten Bäume im Dschungel dieses Jahr Früchte tragen werden. Für mich ist das auch gut so, weil ich sowieso nicht an die Bäume herankomme, obwohl ein Kopfgeld für die Eichhörnchen den Druck von den Bäumen, die ich ernten möchte, nimmt.

Aber rund um Vermont gibt es ganze Obstgärten mit Bäumen, die wie meine Dschungeläpfel sind. Kernobst und Weinberge im Champlain Valley waren am stärksten betroffen, da diese wärmeliebenden Bäume und Weinreben in diesem Klima ohnehin nicht ganz glücklich sind. Aber es gibt Apfelplantagen und sogar einige Kirschbauern, die sich offen über eine schlechte Ernte Sorgen machen. Da viele Obstbaubetriebe für ihr Frühlingseinkommen auch auf die Zuckerung angewiesen sind, ist 2023 ein sehr schlechtes Jahr, denn mit der anhaltenden Kälte und dem Mangel an Nachmittagssonne zur Saftgewinnung war es auch kein gutes Jahr für Ahornzucker.

Aber mir geht es nicht so schlecht. Eigentlich geht es mir ziemlich gut. Jedenfalls meine eigenen Bedürfnisse erfüllen. Der größte Teil meines Gartens ist an kalte, trockene Bedingungen angepasst. Ich baue Kräuter und Grünlandpflanzen an, weil das die Pflanzen sind, die ich kenne und liebe. Und wirklich, wenn Sie mehrjährige Blumen mögen, gibt es einfach nicht viele, die unter feuchten Bedingungen wachsen. Pflanzen, die große, farbenfrohe Blüten hervorbringen, benötigen reichlich Sonnenschein und eine gute Luftzirkulation. Blumen können an den Rändern von Wäldern und Feuchtgebieten gefunden werden, die meisten wachsen jedoch auf trockenen Hochlandwiesen oder sonnigen Prärien. Ebenso stammen die Kräuterpflanzen, die ich anbaue, aus Trocken- oder Prärieklima. Es gibt viele Waldkräuter, aber die meisten sind schwierig zu kultivieren (die meisten Waldpflanzen sind im Garten im Allgemeinen schwer zu züchten, da sie schattige Wälder und keine sonnigen Gärten mögen …). Waldkräuter sind Nahrungspflanzen und können nur dann verwendet werden, wenn Sie die Notwendigkeit und das Wissen haben, sie zu verwenden. Als Küchenkräuter verwende ich größtenteils die halbholzigen Minzen, die in den felsigen Hügeln rund um das Mittelmeer und im Nahen Osten heimisch sind.

Ich baue auch Gemüse an, das möglichst dürretolerant ist. Ich baue nicht viele Tomaten an, hauptsächlich nur ein paar für die Paste und noch weniger für den Frischverzehr. In meinem Pfefferhaufen gibt es mehr an Trockengebiete angepasste Chilis als feuchtigkeitsliebende Paprika, und ich habe die Auberginen auf nur drei Pflanzen zurückgeschnitten, die in Töpfen in der Nähe des Hauses wachsen und die ich leicht bewässern kann. (Obwohl Auberginen für Nachtschattengewächse mit großen Früchten überraschend trockene Bedingungen verzeihen …) Ich habe Kartoffeln, und diese brauchen zu Beginn der Vegetationsperiode ziemlich viel Feuchtigkeit, aber mitten im Sommer brauchen sie etwas trockenere Bedingungen, um das zu verhindern Fäule und um die Wurzelschwellung anzuregen, die sich in eine Knolle verwandelt. Da die Kartoffelpflanzen trotz all dieser Wassertransporte nun gut wachsen, sollten sie der Dürre standhalten können. Ich baue im Sommer kein Gemüse oder Kohl an, und dieses Jahr kann es sein, dass ich mich mit den Karotten bis zum Herbst zurückhalte, da die Frühlingssaison ein absoluter Misserfolg war. Lediglich im zeitigen Frühjahr und Spätherbst baue ich mehr Trockenbohnen als Schotenbohnen und Erbsen an. Ich baue überhaupt keinen Mais an, obwohl die Arten, die ich bevorzuge – Blaumais und Feuersteinmais – in der Wüste gedeihen und trockene, windige Bedingungen benötigen, um Samen zu säen und sie dann zum Essen auszutrocknen. Mais nimmt zu viel Platz ein, um pro Pflanze eine eher dürftige Ernte zu erzielen. Es handelt sich um eine Feldfrucht, nicht um etwas, das im Gemüsegarten angebaut wird.

Ich baue zwar viele Kürbisgewächse an, aber eher Kürbisgewächse als Melonen oder Gurken. Abgesehen von eingelegten Gurken, die ich liebe, aber wegen des Salzes nicht viel esse, sehe ich keinen Sinn in Gurken. Ich liebe auch Melonen, gebe ihnen aber nicht viel Platz im Garten, weil sie sich nicht gut kochen oder lagern lassen und eine Pflanze viele Quadratmeter einnimmt, um vielleicht zwei oder drei Früchte zu produzieren. Selbst wenn ich mit einem stabilen Spalier aufgewachsen bin – ich verwende alte Holzleitern –, nehmen sie mehr Platz ein, als mir lieb ist. Das Verhältnis von Ertrag pro Quadratfuß ist in einem Melonenbeet deutlich geringer, wohingegen auf der gleichen Fläche, die ein Butternusskürbis einnimmt, acht bis zehn kräftige Früchte entstehen können, die den ganzen Winter über haltbar sind und auf vielfältige Weise verwendet werden können. Und natürlich ist Sommerkürbis der Inbegriff von Überproduktivität. Dennoch vertragen alle Pflanzen dieser Familie trockene Bedingungen recht gut. Diese spitzen Haare auf den Blättern sind ein Beweis für trockene Graslandwurzeln im Stammbaum der Kürbisgewächse.

All dies bedeutet, dass ich einen Garten habe, der Trockenheit, zumindest wie sie in Vermont definiert ist, weitgehend aushalten kann. Die meisten Stauden, die ich anbaue, gedeihen am besten bei etwa 20 Zoll Regen pro Jahr, was in Vermont als Dürrebedingungen gilt. Viele würden Fäulnis entwickeln, wenn sie in einem feuchteren Klima leben würden. Da nun die meisten trockenen Klimazonen auch subtropisch sind – diese Hochdruckringe auf beiden Seiten des Äquatorgürtels –, neigen Trockenlandpflanzen dazu, schlecht an Kälte angepasst zu sein. Der mediterrane Kräutergarten zum Beispiel fühlt sich in der tiefen Kälte der Berge und im kontinentalen Landesinneren ausgesprochen unwohl, obwohl er, wenn man ihn vor dem Winter schützen kann, die langen, sonnigen Sommertage im Norden liebt. Allerdings reicht die nordamerikanische Prärie fast bis zum Polarkreis, sodass es auf diesem Kontinent viele einheimische Blumen gibt, die sowohl kältetolerant sind als auch Trockenheit überstehen können.

Diese Präriepflanzen werden jedoch noch nicht sehr lange kultiviert, da sich die Züchter in der Vergangenheit an die importierten Gartenpflanzen aus Eurasien und in geringerem Maße auch aus Afrika gehalten haben. Tatsächlich bauen amerikanische Baumschulen immer noch eine begrenzte Auswahl an Pflanzen an, größtenteils solche, die schon lange unter den sehr ungewöhnlichen Bedingungen des englischen Gartens gewachsen sind – einem Klima, in dem es selten zu extremen Temperaturen in beide Richtungen kommt und das überwiegend bewölkten Himmel und feuchte Bedingungen aufweist, was zu einer geringen Verdunstung führt , aber keine übermäßigen Niederschläge, etwa der gleiche durchschnittliche jährliche Niederschlag wie im Mittleren Westen der USA. Dennoch lassen sich diese englischen Gartenpflanzen problemlos unter künstlichen Bedingungen züchten und sind für viele Menschen attraktiv, da sie an klassische Gartenbilder und persönliche Erinnerungen erinnern. Sie verkaufen sich also gut. Jeder kauft Rosen, Taglilien und Funkien. Nicht so viele Menschen wissen überhaupt etwas über Agastache oder Penstemon, obwohl sich das jetzt ändert, da einheimischer Gartenbau schon seit einigen Jahrzehnten ein Konzept ist und Züchter Sorten nordamerikanischer Pflanzen gezüchtet haben, die auf kleineren, weniger unkrautigen Pflanzen größere, üppigere Blüten hervorbringen. Ironischerweise wurden diese Sorten größtenteils in Eurasien entwickelt. Die neuen Agastaches tragen tatsächlich die Bezeichnung „koreanisch“, und die schönsten Goldruten, die auf amerikanischen Wiesen auf dem gesamten Kontinent ein fester Bestandteil sind, wurden in Frankreich und Deutschland gezüchtet.

Ich habe das Glück, viele Jahre im Norden von New Mexico mit Gartenarbeit verbracht zu haben, einem Ort, der trocken und sonnig ist, aber eine Meile und mehr über dem Meeresspiegel liegt und daher ziemlich kalt ist. Ich habe in den Ausläufern des Sandia Mountain auf 6400 Fuß im Garten gearbeitet. So lernte ich, auch mitten im Sommer mit hohen Topografien, starken Winden und kalten Nächten umzugehen. Ich musste den Kräutergarten mindestens einmal im Winter vor -20 °F schützen, obwohl ich mich nicht an kältere Temperaturen erinnern kann und diese Tiefsttemperaturen nie länger als ein paar Stunden anhielten. Die Trockenzeit war von Februar bis Anfang Juli am schlimmsten, sodass es selten zu einem Frühling kam. Normalerweise habe ich das meiste Gartengemüse bis Ende Mai gepflanzt, obwohl es im April warm genug war, um sogar Chilis anzubauen. Meine kleinen Erbsen- und Salatbeete wurden im Februar gepflanzt, zusammen mit aufbereitetem Grauwasser gepflegt (ich hatte Auffangeimer in den Badezimmerduschen aufgestellt) und waren fertig, bevor um den 1. Mai herum die richtige Hitze einsetzte. Und ich habe in den Staudenbeeten viele nordamerikanische Trockenland- und Wüstenpflanzen gezüchtet.

In Albuquerque und Santa Fe gab es mehrere Baumschulen, die sich auf Hochwüstengärten spezialisiert hatten – da dies die einzigen Pflanzen waren, die in der Hochwüste von Albuquerque und Santa Fe ohne lächerlichen Wasserverbrauch wachsen konnten. Etwa zu Beginn dieses Jahrhunderts begannen Gemeinden in New Mexico damit, die Gartenbewässerung zu bestrafen und diejenigen, die Xeriscapes anpflanzten, steuerlich zu begünstigen. Da ich Gras ohnehin nicht mochte, gehörte ich zu den ersten Anwendern. Bis auf einen kleinen Rasenkreis rund um den Apfelbaum, der zum Haus gehörte (vermutlich aus der Zeit vor dem Haus), löschte ich den gesamten Rasen aus, füllte diesen Raum mit trockenem Büffelgras und verlegte dann einen eingegrabenen Tränkerschlauch anstelle von Sprinklern, damit ich das Wasser hinzufügen konnte in den Garten verdunstete nicht einfach, sondern gelangte direkt zu den Wurzeln. Ich habe das Gras durch mediterrane Kräuter an der Rückseite des Hauses, Prärie- und Beifußstauden auf dem gesamten alten Rasen und einheimische Bäume und Sträucher rund um das Haus ersetzt. Ich habe einige Kakteen gepflanzt, aber hauptsächlich zum Essen. (Ich liebe Feigenkaktus!) Aber bei mir wuchs Cholla auf einem wirklich unerträglichen Marsflecken aus felsigem Sand, der übrig geblieben war, als ein früherer Besitzer unüberlegt versuchte, ein Wohnmobil auf dem Grundstück zu parken.

Es war also ein Wüstengarten, aber kein Ort voller Dornen, Nadeln und schroffer Felsen. Es war auch nicht rotbraun, sondern grün. Normalerweise eher auf der blaueren Seite des Spektrums, aber dennoch üppig wachsend und mit vielen, vielen leuchtenden Blumen gefüllt, die noch leuchtendere Insekten und Kolibris anzogen. (Ich spreche fließend Kolibri-Schimpfwörter … und das ist auch schon alles, was sie sagen …) Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass viele Pflanzen, die in trockenen Klimazonen heimisch sind, ölhaltig sind, denn das ist eine effektive Möglichkeit, Feuchtigkeit in einem Land mit wenig Wasser zu speichern, weshalb die meisten davon sehr reichhaltig sind duftend. Nicht alles gut, wohlgemerkt. Der Kreosotstrauch ist in jeder Hinsicht so scharf, wie er klingt, und das Zitronengras erzeugt einen so widerlich süßen Gestank, dass man davon ausgehen kann, dass irgendwo in der Nähe Leichen in der Sonne liegen müssen. Aber die meisten produzieren berauschende Düfte. Mein Garten war also ein Bankett voller Düfte.

Da ich ein Gärtner bin, der sich mehr von der Nase als vom Auge leiten lässt, habe ich natürlich versucht, dieses Bankett in Neuengland nachzubilden. Ich kann weder Rosmarin in großen Sträuchern anbauen, noch kann ich die meisten Wüstensalbei oder die wundersame Schokoladenblume anbauen (ja, das tut sie …). Aber ich kann die meisten Agastaches züchten, die einen herrlichen Duft über die gesamte Pflanze verbreiten, nicht nur über die Blüten. Wenn ich sorgfältig auf die Entwässerung achte (auf diesem Hanggrundstück selbst mit dem lehmreichen Boden kein Problem), kann ich die meisten Penstemon-Pflanzen züchten, die alle duftende Blüten haben. Ich habe hier auch mehr Optionen für Graslandblumen, also kann ich Monarda, Klee und Mädesüß haben.

Dies sind alles Pflanzen, die in meinem Garten in Vermont wachsen werden, selbst in einer ausgesprochen schwierigen Vegetationsperiode. Es gibt hier und da Probleme, aber es besteht für mich nicht die Gefahr, dass ich sozusagen die Farm verliere. Nein, ich habe einen Garten, der den Verkehr buchstäblich stoppt, besonders wenn ich draußen arbeite. Die Leute bleiben stehen, um es zu bewundern und Fragen zu stellen. Ich weiß also, dass dies ein Garten ist, der viele Menschen anspricht, nicht nur mich. Viele Leute bleiben auch stehen und fragen nach den Lebensmitteln, die ich anbaue, und mein Nachbar meint, ich sollte eine Gartenbauschule gründen, um anderen zu zeigen, wie man mit möglichst wenig Arbeit, Kosten und Platz die größtmögliche Ernte einholt. Ich glaube nicht, dass das passieren wird. Ich bin eher der Meinung, dass dies meine Arbeitsbelastung erhöhen und das Verhältnis von Ernte zu Aufwand erheblich verringern würde. Es ist auch nicht notwendig; Der Garten ist da draußen in voller Sicht. Den ganzen Tag, jeden Tag, gehen Menschen zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit dem Auto daran vorbei. Sie können sehen, was funktioniert, und aufhören, nachzufragen, was sie nicht verstehen. Ich habe bereits so etwas wie einen Trend bei der Bepflanzung von Xeriscape-Banken eingeleitet. Dieses Jahr habe ich mehr als einen Haushalt in der Nachbarschaft gesehen, der an schwierigen Hängen das unkrautige Gras herausreißt und Mohn, Salbei und Sonnenhut, gemischt mit einheimischen Wiesenpflanzen wie Goldrute, Astern und Wolfsmilch, hineinpflanzt.

Genauer gesagt werde ich eine ausreichende Ernte haben, im Gegensatz zu denen, die sich auf Feldfrüchte spezialisieren. Möglicherweise besteht ein Mangel an Karotten und Erbsen, aber Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln gleichen das mehr als aus. Ich habe Schönheit und Ernährung und habe mitten in einer kalten Betonstadt eine Oase des Überflusses geschaffen. Und ich habe kaum begonnen, den Dschungel zurückzuerobern. Dennoch muss ich für dieses Unterfangen weder viel Mühe noch Geld aufwenden. Oh, ich könnte mich über das Wasserholen und Unkraut jäten beschweren, aber ich muss keine Bewässerung installieren und auch keine Landschaftsgärtner einstellen. Und an den meisten Tagen arbeite ich nicht länger als eine Stunde im Garten, auf dem Höhepunkt der Vegetationsperiode wahrscheinlich weniger als zehn Stunden pro Woche.

Ich denke, das ist ein idealer Weg zur Suffizienz, den jeder beschreiten kann. Ich habe zwar mehr Platz, als vielen Stadtbewohnern zur Verfügung steht, aber ich glaube nicht, dass viele städtische Räume sowieso nachhaltig sind. Für all jene Orte, an denen zumindest etwas freiliegende Erde rund um die bebaute Umwelt vorhanden ist (jedenfalls diejenigen, die frei von anderen Belastungen wie Meeresanstieg, Wasserknappheit und industrieller Toxizität sind), ist dies eine Möglichkeit, uns selbst zu ernähren, unseren Körper und Geist zu nähren, und Wohnräume regenerieren. Auf diesem Grundstück, das fast von einer typischen Industriestadt Neuenglands umgeben ist, habe ich neben all diesen vielfältigen Pflanzen unzählige Schmetterlinge, Motten, Bienen und andere Insekten sowie viele Vogel- und Säugetierarten. Und das ist der Schlüssel: Vielfalt! Es gibt immer etwas, das glücklich, gesund und produktiv ist, unabhängig von den extremen Wetterbedingungen oder anderen Belastungen. Es wird immer eine Ernte geben – und dafür muss ich nicht so viel Zeit aufwenden. Ich kann andere Dinge tun. Oder ich kann in einer Zukunft, die weniger Geld erfordert, überhaupt nichts tun. Ich kann da sitzen und den erstaunlichen Wirbel des wimmelnden Lebens beobachten.

Der Mai war also hart, und diejenigen, die im kapitalistischen System des spezialisierten Pflanzenanbaus arbeiten, leiden am meisten. Es wird Engpässe geben, die sich nach außen auswirken können. Ein Mangel an Heu auf einem Bauernhof im Juni kann zu erhöhten Milchpreisen in den Lebensmittelgeschäften im September führen. Der Heubauer kann gezwungen sein, zu diversifizieren, wenn er seine Landwirtschaft fortsetzen möchte. Wahrscheinlich baut sie in ihrem Küchengarten bereits eine Vielzahl von Dingen an, um ihren eigenen Bedarf zu decken. Aber um ihre Farm vor Belastungen wie einem ungewöhnlich trockenen Mai zu schützen, muss sie auf ihren Feldern einen ähnlichen Anbauplan verfolgen wie auf dem Gemüsebeet. Oder sie könnte auf die Geldeinnahmen verzichten und einfach für ihren Lebensunterhalt sorgen.

Das würde zweifellos Wellen schlagen. Auch die anderen Spezialisten, die auf ihr Heu angewiesen sind, wären gezwungen, sich zu ändern. Sehr wahrscheinlich würden es die meisten von ihnen für unpraktisch halten, sich weiterhin zu spezialisieren und einen Großteil ihrer kostbaren Ernte gegen Geld auf den Markt zu schicken. Es wäre billiger und effizienter, eine Vielfalt an Dingen anzubauen, die direkt den eigenen Bedürfnissen entsprechen. Möglicherweise verfügen sie noch über Überschüsse, die sie vor Ort handeln können. Möglicherweise stellen sie sogar fest, dass sie zu viel Land haben, um ohne teure maschinelle oder angeheuerte Arbeitskräfte selbst zu arbeiten, und geben daher möglicherweise viele Hektar Land an andere ab, die ebenfalls für die Befriedigung ihrer eigenen Bedürfnisse arbeiten möchten.

Sobald dieses spezialisierte System unter Belastungen wie einem rauen Mai zusammenbricht, ist es möglicherweise unmöglich, die Wellen des Wandels zu stoppen. Und das nicht nur, weil dies wirtschaftlich notwendig sein wird. Meine Art, Dinge zu tun, ist so viel begehrenswerter, so offensichtlich angenehm, so voller Schönheit, Fülle und Leben. Und es scheitert nie. Dem kann man nur schwer widerstehen. Wenn die Leute bereits die besondere Mischung aus Wildblumen und Kräutern pflanzen, die ich in der Vorderbank anbauen ließ, und ihre Autos anhalten, um mein Geheimnis für den Knoblauchanbau zu erbetteln, kann ich mir nicht vorstellen, dass es lange dauern wird, bis mein einzelnes Beispiel zur Norm wird hier in der Gegend.

Und dann wird ein rauer Mai nicht mehr so ​​viel ausmachen. Vielleicht nicht einmal zu den Milchpreisen im September. Stellen Sie sich vor, meine Kundin, die Heu anbaut, beginnt auf ihrer Hochlandfarm eine widerstandsfähige Mischung aus Weidetieren zu züchten, Tiere, die sich von verschiedenen Pflanzenarten ernähren, und nicht die nahezu Monokultur von Wiesen-Lieschgras und Luzerne, die als Heu für die Wintersilage dient, die an landarme Molkereien geht Bauernhöfe. Sie hätte eine große Anzahl potenzieller Überschüsse zum Handel – Fleisch, Wolle, Leder, kompostierter Mist und Milch. Dazu vielleicht Honig aus Wiesenbienenstöcken und Obst und andere Baumfrüchte von Heckenbäumen und Sträuchern. (Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass sie viel Geld haben würde.) Und wenn sie das alles selbst macht, aber keine Unmengen an Heu produziert, werden auch andere Landwirte gezwungen sein, zu diversifizieren und ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen. Und diese Veränderungen breiten sich immer weiter aus. Bald wird es in einer Region, in der sich die Vielfalt als Reaktion auf Stress normalisiert hat, möglicherweise keine spezialisierten Milchbetriebe mehr geben, die billige Milch an Lebensmittelgeschäfte liefern, aber jeder Bauernhof und möglicherweise eine große Anzahl von Stadtbewohnern könnten eine Milchkuh haben. Da die Milchkühe weit verbreitet sind, besteht eine gute Chance, dass jeder Mensch mindestens eine andere Person kennt, die einen Milchüberschuss übrig hat.

Und das ist nur Milch. Milchkühe sind weitaus schwieriger zu verwalten als mein Garten der Fülle. Jeder kann mit einem ähnlich kleinen Hochbeetgrundstück, auf dem eine große Vielfalt an einfachen Nahrungspflanzen wächst, die an viele Bedingungen angepasst sind, eine reiche Ernte einfahren. Daher ist es unwahrscheinlich, dass irgendjemand mit der in diesem System als normal geltenden Knappheit leben würde, selbst in Jahren mit guten Ernten. Niemand müsste hungern.

Sehen Sie, wie verführerisch dieser Garten der Vielfalt ist?

Es gibt viele Tage, an denen ich verzweifelt bin, was die Zukunft angeht. Ich mache mir besonders Sorgen um all diese Stadtbewohner, die nicht über die Mittel zur Flucht verfügen. Aber dann denke ich über die Auswirkungen meines Gartens nach und darüber, wie sich spezialisierte Systeme in stressigen Zeiten auf natürliche Weise zu Vielfalt entwickeln. Vielleicht können sogar weite Teile der Städte zurückerobert werden, obwohl ich nicht glaube, dass dies unbedingt notwendig sein wird, wenn die Menschen weg wollen. Ich glaube nicht, dass alles Rosen sein wird, aber auch Rosen haben Dornen. Ich denke schon, dass es genug und noch mehr für alle geben wird, die bereit sind, die Veränderungen anzunehmen. Und wenn es um meinen Garten geht, sehe ich nicht allzu viele unwillige Menschen.

Und das gibt mir ein sehr nährendes Gefühl der Hoffnung!

Bildnachweis des Teasers: Typischer Potager (französischer Intensivgärtner) mit seiner traditionellen Vogelscheuche auf dem französischen Land. Von Arnaud 25 – Eigene Arbeit, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=30752921

Stichworte:landwirtschaftliche Biodiversität, Aufbau widerstandsfähiger Lebensmittelsysteme, Gartenbau, Polykulturen

Von Paul Mobbs, Website für Freilandhaltung

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